외식조리학과(호텔외식조리학/식품조리학) 알아볼까요?

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<외식조리학과(호텔외식조리학/식품조리학) 알아볼까요?>

안녕하세요 오늘은 외식조리학과(호텔외식조리학)에 대해서

설명을 드릴까 합니다.

조리학과는 외식조리학,호텔외식조리학,식품조리학 등등 다양합니다.

외식조리학과(호텔외식조리학)는 요리사를 꿈꾸는 사람들이 

들어가기에는 안성맞춤인 전공학과죠

저의 친한 친구 또한 조리학과라서 많은 이야기를 들었어요




그럼 외식조리학과(호텔외식조리학)에 대한 설명을 드리며

관심이 있으시다면 해당 학교로 진학 혹은 편입으로

외식조리학과(호텔외식조리학)를 들어가는 과정을

제가 하나하나 도와드립니다.

그럼 외식조리학과(호텔외식조리학)에 대한 말을

간단 명료하게 말씀드리죠



보통 음식에 관심을 갖는다면 본격적으로

고등학생때부터 시작을 하죠

고등학생때 딸수 있는 자격증으로는

한식,일식,중식 자격증을 취득할수가 있으며

20년도부터는 떡제조기능사 또한

취득할수가 있습니다.


떡제조기능사는 한식의 발전을 좀더 넓히기위해 만들어 졌다고 하며,
성인이 되어서는 몇가지 자격증이 있는데

그중 조주사 와 복어 조리사 자격증을 취득할수가 있습니다.




조주사는 (칵테일,소주,양주,와인) 등등 있으며 복어조리사자격증은
맹독을 가진 복어는 전문자격인력이 손질을 해야되기때문에 있는거죠



자 그럼 외식조리학과(호텔외식조리학)으로 자격증을 얻을수 있는건 뭘까요?



외식조리학을 다니면서 특수과목을 이수하고 졸업을 하면

위생사 국가고시를 볼수가 있죠



지금까지는 요리사에만 말을했지만

위생사 자격증이 있다면 요리사만 되는게 아닙니다.





영양학이랑 조리학이랑 차이를 궁금해 하시는데

영양학은 식품에 대한 전문적인 지식으로 분석하고

보다 건강하고 좋은 음식을 구상한다면

조리학은  식품에 대한 지식과 그걸 조리하는

역할이라고 보시면 될 것 같아요.

외식조리학과(호텔외식조리학)의 취업 방향성 또한 궁금하실텐데 

레스토랑,호텔,식당,식품유통,제과,식품 개발자(식품영양학 또한 가능)

밀키트(집에서도 손쉽게 먹을수 있는 식품),식품가공,패스트 푸드 




등등 가능하며,

위생사 자격증으로
연구소 나 개발원에 들어가기도 하죠





쉐프랑 수쉪등 궁금하신게 있을텐데 

쉐프중 고졸분 또한 있고 대졸자 분들도 있으며

외국에서 요리를 배워오며 스펙을 갖고 들어오기도 하죠
외국에 나간다는게 스펙이니,




그리고 수쉪은 쉽게 직급으로 보시면 됩니다.
요리사 승급을 하며 레스토랑 등 불리는 명칭이며,
굳이 조리학이 아니라도 고졸이어도 요리사도 될수있고,

조리학을 나오면 폭과 출발선이 다른점이 있죠.



지금까지 외식조리학과(호텔외식조리학)에 대해서 설명드렸는데

편입을 하고싶으시거나

진학을 하는 과정에서 필요하다면

연락주시면 되겠습니다.

이상 외식조리학과(호텔외식조리학) 담당 송보윤 팀장입니다.


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