와인 입문자인데 궁금한 게 있습니다.

그 동안, 2만~4만 가량의 레드와인을 주로 마시다가

와인에 대해 좀 알아가보고 싶어서 최근 좀 주의깊게 맛을 보기 시작했는데요.

와인을 따서 바로 마시면 단 맛, 약한 신맛, 알코올 냄새가 주로 나다가

잔에 따라놓고 1시간 정도 지난후에 먹으면 신맛, 떫은맛, 알싸한맛, 묵직함이 강해지고 알코올과 단맛이 좀 약해져서 훨씬 맛있다고 느껴졌습니다.

제가 궁금한건 원래 레드와인이 다 그런식이라 항상 따놓고 시간이 지나고 먹어야 하는건지 (이게 기본인건지?)

아니면 따자마자 맛있는 와인도 있는지 궁금합니다.